MAGYAR CUKRÁSZ IPARTESTÜLET

cukrasz ginop 2024

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete immár tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kezdeményezés évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri.

Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak.

A döntős torták kiviálasztását az ipartestület a Sirha Budapest kiállítás szakmai programjaként a Hungexpo 'G' pavilonjában tartotta meg február 9-én.

Minden nevezett torta vitrinekben volt kiállítva, a szakmai közönség is megtekinthette őket. A zsűrizés folyamán a versenyzők és a látogatók is láthatták, hallhatták a versenymunkák értékelését. A közönség lelátóról, kivetítő segítségével követhette az eseményt, melyet Pataki Ádám cukrászmester moderált.

GIP27191 2 GIP27193 2
Aranyalma torta
GIP27243 2 GIP27245 2
Szimpla
 GIP27271 2  GIP27273 2

Komáromi kisleány

 GIP27152 2  GIP27072 2
Hunyadi gesztenyés
 GIP27141 2  GIP27056 2
Velemi vaníliás gesztenye
 GIP27255 2  GIP27258 2
Hamvas szilva torta

A zsűri tagjai voltak:

  • Auguszt József cukrászmester – Auguszt Cukrászda, Budapest (Fény utca)
  • Balogh László cukrászmester – Százéves Cukrászda, Gyula
  • Kiss Zoltán cukrászmester – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse
  • Sárközi Ákos, a Michelin csillagos Borkonyha chef-je 
  • Szó Gellért, kétszeres Magyarország Tortája győztes - G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján
  • Vaslóczki Orsolya, a tavalyi verseny győztese – Horváth Cukrászda, Sugar! Design Cukrászda, Budapest
  • Kovács Luca, aki a SütiChef.hu oldalon meghirdetett „Legyél Te is Zsűritag” verseny győzteseként nyerte el a zsűrizés jogát

Idén 28 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat, melyek a következők:

Aranyalma torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred

Szimpla - Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár

Komáromi kisleány - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom

Hunyadi gesztenyés - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom

Velemi vaníliás gesztenye - Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös

Hamvas szilva torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred

A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. A második körben a zsűri újrakóstolja a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesz azok tökéletesítésére, végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választják meg a győztest.

Magyarország Tortáját augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.

Kérdéseikkel keressék bizalommal:

Selmeczi László Tel.: +36 70 977 0050, Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. 

Debic oldalra új

  

Parola 

 Nissan oldalra

 

 Bulfoni gyémánt OLDALRA

 

 

Sanremo oldalra 

 Goodwill oldalra

   

kogép platina OLDALRA 25

 

 Zeelandia

 

 

MasterMartini oldalra

 

Progép oldalra

  

  Écsy jobb oldalra copy

Gyertyakov oldalra ARANY 

  

König oldalra 

 

Andretti

 

 Dawn_oldalra.jpg

kEN

  Robotcoupe

 Martinbraun

Vissza a tetejére