MAGYAR CUKRÁSZ IPAROSOK ORSZÁGOS IPARTESTÜLETE

Tartalomjegyzék

gogolak croquembouce

 

Idén is folytatódik a Kortárs Cukrászat szalon! 

 Januárban a francia desszert történelem a téma!

A Kortárs Cukrászat szalon hallgatói négy év óta ismerkedhetnek meg a jelenkor magyar cukrászati kínálat palettájával, a hazai cukrászat prominens képviselőivel. Tradíciók őrzőivel, a változások követőivel. De mit őriznek a cukrászok? Milyen hagyományok, történetek őrzői a ma népszerű sütemények? Milyen változásokat indukálnak a francia cukrászok?

Ebben az évben arra teszünk kísérletet, hogy betekintést nyújtsunk Európa cukrászati történelmébe. A januári előadás témája a francia cukrásztörténet lesz, hiszen a mai kor cukrászatának legmeghatározóbb irányzatát képviseli ez a nemzet.

Az időutazás idegenvezetője Vojtek Éva lesz. Segítségével érdekes cukrásztörténeti érdekességekkel ismerkedhetnek meg.

Az est cukrászvendége Gogolák Csaba , az IDEÁL Desszert tulajdonosa lesz, aki 10 évig Franciaországban tanulta ezt a mesterséget. Ebben a mondatban hangsúlyos a t a n u l t a , hiszen francia iskolába járt, ott szerezte a mesterképzést. Előadása hozzásegít ahhoz, hogy megismerhessük a francia mentalitást, a munkastílust és az oktatási tematikát.

 

Jeles magyar elődeinek nyomdokában ő is hazatért, hogy itthon élve és dolgozva tegyen a magyar cukrászat hírnevének jobbításáért és dicsőségének felvirágoztatására.

Az est vendégeit komoly munka várja: egy édes „építményt” kell lebontani és elfogyasztani…

Belépő: 1.000 Ft, a részvétel regisztrációhoz kötött! A belépővel 17 órától a múzeum kiállításai is megtekinthetők!

Regisztráció szükséges Kiss Hajnalkánál a Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. e-mail címen, vagy a 375-6249-es telefonszámon.

Vissza a tetejére