MAGYAR CUKRÁSZ IPAROSOK ORSZÁGOS IPARTESTÜLETE

Magyarország Tortája

1. Karamellizált mandula
25 g Cukor
10 g Víz
80 g Szeletelt mandulabél
2 csipet Parajdi só

Receptúra egy 16 szeletes tortához…

Grillázs tészta
tojásfehérje – 145 g
tojássárgája – 60 g
cukor – 50 g
liszt – 20 g
dió grillázs – 80 g
darabos dió – 30 g

3 db 16 szeletes 22 cm átmérőjű tortához

 Idén Magyarország Tortája címet - immár a negyedik alkalommal - a Zila Kávéház

Kecskeméti barackos kölestortája

 

Anyaghányad 1 db 12 szeletes tortához:

Vissza a tetejére