MAGYAR CUKRÁSZ IPARTESTÜLET
1. Karamellizált mandula
25 g Cukor
10 g Víz
80 g Szeletelt mandulabél
2 csipet Parajdi só
Receptúra egy 16 szeletes tortához…
Grillázs tészta
tojásfehérje – 145 g
tojássárgája – 60 g
cukor – 50 g
liszt – 20 g
dió grillázs – 80 g
darabos dió – 30 g
3 db 16 szeletes 22 cm átmérőjű tortához
Idén Magyarország Tortája címet - immár a negyedik alkalommal - a Zila Kávéház
Kecskeméti barackos kölestortája
Anyaghányad 1 db 12 szeletes tortához:
1185 Budapest, Üllői út 674. (Nagyszőlős u. 2.)
Telefon-fax: 36-1/266-41-65
Erdélyi Balázs szakmai elnök +36 30 549 4000
Selmeczi László ügyvezető: +36 70 977 0050
Pécsváradi Aliz megbízott kapcsolattartó: +36 30 641 3634
