Hírek, információk

Határtalan Édességek
- Részletek
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tisztelettel meghívja Önöket a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. pályázati támogatásával megrendezésre kerülő
rendezvényre
Időpont:2018. szeptember 23. (vasárnap) 10.00-18.00
Megnyitó időpontja: 10:30
Helyszín: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (1036 Budapest, Korona tér 1.)
A rendezvény fővédnöke Csibi Krisztina, a Magyarság Háza igazgatója
Szervező: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete
Közreműködő partner: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

Kortárs Cukrászat 2018.09.26.
- Részletek
Kedves Vendégeink!
A szeptembert Veszprém megyének szánjuk, hiszen mindhárom vendégünk ebben a régióban dolgozik, és amire kevés példa van, igen nagy barátságban. Mint tudják, régen volt az a cukrászmondás:
„ A cukrásznak nincs cukrászbarátja 60 km-es körzeten belül.” Nos, ez az állítás jelen esetben megdőlni látszik, hiszen Pintér Zsolt és a Vincze fivérek remek barátok, ahol tudnak, segítenek egymásnak.
Vincze Lajosnak ez hivatali kötelessége is lenne, hiszen a Veszprém megyei elnököt üdvözölhetjük személyében. Pintér Zsoltot illetően a 2012-es „Magyarország tortája” verseny győztesét, a Szabolcsi almás máktorta alkotóját ismerhetjük meg. Mindhárman számtalan kitüntetés, elismerés birtokosai.
FIGYELEM! NÉBIH KÖZLEMÉNY A FAGYLALTOK DEKORÁLÁSÁRÓL!
- Részletek
Kedves Kollégák!
A NÉBIH sajtóközleményt adott ki a fagylaltok nem megfelelő dekorálásának veszélyeiről.
"A fagylalt kétségtelenül a nyár egyik sláger terméke. A fagylaltozók változatos szín és ízvilággal csalogatják a vevőket, a kreatív dekorációk pedig egyre nagyobb teret hódítanak a pultokban is. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a fagylalt – összetétele miatt – kiváló táptalaj a mikroorganizmusoknak, ezért különös gondossággal kell óvni tisztaságát – erre szeretné felhívni a forgalmazók figyelmét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal."
A teljes közleményt alább letöltve olvashatják.
Dobostorta
- Részletek

Cukrász Juniális 2018.
- Részletek
Kedves Kollégák!
Több lehetséges helyszín ajánlatát és „közvélemény kutatásunk” eredményét mérlegelve az Ipartestület vezetősége úgy döntött, hogy Juniálisunkat ismét a lajosmizseit Új Tanyacsárdában tartjuk meg.
Időpont: 2018. június 25. hétfő
A kollégákkal való találkozáshoz, meghitt beszélgetésekhez, programokhoz - a már sokszor megtapasztalt, szinte felülmúlhatatlan színvonalú vendéglátás mellett - továbbra sem találtunk alkalmasabb helyszínt.

Határtalan Édességek projekt
- Részletek
FELKÉRÉS A „HATÁRTALAN ÉDESSÉGEK” PROJEKTBEN VALÓ RÉSZVÉTELRE
Kedves Tagjaink!
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tisztelettel felkéri Önöket egy együttműködésre.
Az Ipartestület a Bethlen Gábor Alap pályázati támogatásával rendezi meg a HATÁRTALAN ÉDESSÉGEK rendezvényt.
Elhunyt Fekete István az ipartestület korábbi elnöke
- Részletek
Kedves Tagjaink!
Mély fájdalommal tájékoztatjuk Önöket, hogy Fekete István, ipartestületünk korábbi elnöke, akinek az ipartestület újjá szerveződése és sikeres munkájának elindítása nagy mértékben köszönhető, 2018. május 9-én elhunyt.
Fekete István kollégánk búcsúztatója június 1-én 12 óra 15 perckor lesz a csepeli temető ravatalozójában.
Az Ipartestület őszinte részvétét fejezi ki a gyászoló Családnak!
Év Fagylaltja verseny - Eredmények - Sajtóközlemény
- Részletek
![]() |
![]() |
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2018-ban ismét megrendezte a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt Szegeden a Virág Cukrászdában.
A rendezvény házigazdája és műsorvezetője: Liptai Claudia /cukrász, színművésznő, televíziós műsorvezető/
A verseny célja a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.
Az Év Fagylaltja versenyre idén 72 fagylalt nevezett. Idén kötelező íz nem volt, semmi nem szabott határt a versenyzők kreativitásának.
Az Év Fagylaltja verseny fagylaltjait négy kategóriában tizennégy fős szakmai és öt fős Közönség zsűri pontozta.
Kortárs Cukrászok - Május
- Részletek
![]() |
![]() |
Szezonzáró előadásunkban egy hölgy és bohém úr társaságát élvezhetik. Foglalkozásukat tekintve, mindketten cukrászok, de életüknek, munkásságuknak ez csak egy szegmense.
Lajos Mary Cegléden irányítja a Békebeli Cukrászatot, ahol valóban a név sugallta miliő uralkodik - süteményekben, kiszolgálásban, enteriőrben. Mary azonban nem csak cukrász. Lokálpatriótaként Cegléd jeles szülöttjének, Kérszigeti Dékány Mihály cukrászmesternek üzletében állított emléket és emléktáblát.
Figyelmét azonban nem csak a múltra, a jelenre is fordítja. Üzletében számos csokoládé tanfolyamot, süteménykészítési előadásokat szervez - óvodásoknak, kisiskolásoknak. Teszi ezt azért, hogy már gyerekkorban megismertesse az egészséges táplálkozással a kicsiket. Igen, az egészséges édességekkel! A friss gyümölcsökkel, a házi lekvárokkal, a tehéntől származó tejjel, tejszínnel, vajjal.
Süteményeiben ez a szemlélet jelenik meg, ez a békebeli tradíció tisztelete.
Borbély János Győrben található Öcsi Cukrászdája már nevével is utal a tulajdonos karakterére, mi cukrászok is csak „Öcsinek” szólítjuk. Győrben, ha valaki finom fagyit szeretne enni, akkor lépteit eme cukrászda felé irányítja. A 35 évvel ezelőtt megnyitott kis fagyizó a későbbiekben izgalmas, új trendet épített ki: a tradicionális magyar sütemények alapízeit építette be fagylaltkínálatába - akkor még ez nem volt divat.
Szakmai munkáját számos díjjal jutalmazták és jelentős szerepet vállal cukrászata a megyei szakmunkásképzésben. Szóval van tennivalója bőven. A kevés szabadidejében, ahogy Ő mondja: ”csavargok, szeretek biciklizni, kirándulni, szerettem vitorlázni, jelen időben még szeretek motorozni.”
Ne feledjék: Ezen az estén kerül kisorsolásra a még nem ismert 2018 év MAGYARORSZÁG TORTÁJA.
A boldog nyertes 2018.augusztus 20-án veheti át nyereményét!
Szeretettel várunk minden érdeklődőt, édességrajongót, törzsvendéget, barátot, hogy újabb ismerősökkel gazdagodva vágjanak neki a nyári fagylaltszezonba.
A házigazdák: Kiss Imre és Vojtek Éva
Év Fagylaltja verseny 2018. - Kiállítói prospektus
- Részletek
Kedves Kollégák!
Alább letölthető az Év Fagylaltja verseny kiállítói prospektusa.
Kérjük a kedves Kollégákat, hogy a rendezvényen vegyék át karszalagjukat a regisztrációs asztalnál!
A szakmai látogatók csak a karszalaggal kóstolhatják a kiállítók termékeit, illetve a zsűrizés befejezése után a versenyfagylaltokat!
Év Fagylaltja verseny - Meghívó
- Részletek
Kedves Kollégák!
Szeretettel várjuk Önöket május 15-én Szegeden az Év Fagylaltja versenyen!
A meghívót a programmal alább letölthetik!
Kérjük a kedves Kollégákat, hogy a rendezvényen vegyék át karszalagjukat a regisztrációs asztalnál!
A szakmai látogatók csak a karszalaggal kóstolhatják a kiállítók termékeit, illetve a zsűrizés befejezése után a versenyfagylaltokat!