PÁLYÁZATI FELHÍVÁS

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete sikeresen pályázott az EMET által meghirdetett

„A hazai és határon túli pályakezdő, kiemelkedően tehetséges fiatalok példaértékű innovációinak és társadalmi felelősségvállalásuk erősítésének támogatása” programban.

Nyertes pályázatunk segítségével 10 tehetséges fiatalnak lesz lehetősége arra, hogy non-formális kereteken belül fejlessze tudását. A projekt időtartama 1 év, havonta egyszer lesz a tanfolyam, és része az otthoni felkészülés is.

A projekt részletes célkitűzéseiről és programjáról az alább letölthető sweeTEN projekttervből lehet tájékozódni.

A projektben való részvételre keressük azokat a fiatal cukrászokat, akik legalább egy éve a szakmában dolgoznak és elkötelezettek a szakmai ismereteik további bővítésére.

Kérjük, hogy a projektterv ismeretében küldjék el jelentkezésüket. Az Ipartestület a jelentkezéseket követően, a jelentkezők előzetes szakmai életútja és eredményei alapján állítja össze az első csoportot.

Tagjainkat arra érjük, hogy amennyiben ilyen fiatalt ismernek, informálják őt erről a lehetőségről.

További feltétel, hogy a munkaadó vagy a jelentkező ipartestületi tag kell, hogy legyen.

A jelentkezés feltételei:

1/ CV (Curriculum Vitae) - Önéletrajz (formanyomtatványt mellékeljük)

2/ Motivációs levél

3/ Munkáltató ajánlása

A jelentkezéseket és a felmerülő kérdéseket kérjük Vojtek Évának elküldeni az Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. címre.

Jelentkezési határidő: 2018. október 15.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tisztelettel meghívja Önöket a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. pályázati támogatásával megrendezésre kerülő

rendezvényre

Időpont:2018. szeptember 23. (vasárnap) 10.00-18.00

Megnyitó időpontja: 10:30

Helyszín: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (1036 Budapest, Korona tér 1.)

A rendezvény fővédnöke Csibi Krisztina, a Magyarság Háza igazgatója

Szervező: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

Közreműködő partner: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

Bővebben...

Kedves Vendégeink!

A szeptembert Veszprém megyének szánjuk, hiszen mindhárom vendégünk ebben a régióban dolgozik, és amire kevés példa van, igen nagy barátságban. Mint tudják, régen volt az a cukrászmondás:

„ A cukrásznak nincs cukrászbarátja 60 km-es körzeten belül.” Nos, ez az állítás jelen esetben megdőlni látszik, hiszen Pintér Zsolt és a Vincze fivérek remek barátok, ahol tudnak, segítenek egymásnak.

Vincze Lajosnak ez hivatali kötelessége is lenne, hiszen a Veszprém megyei elnököt üdvözölhetjük személyében. Pintér Zsoltot illetően a 2012-es „Magyarország tortája” verseny győztesét, a Szabolcsi almás máktorta alkotóját ismerhetjük meg. Mindhárman számtalan kitüntetés, elismerés birtokosai.

Bővebben...

Kedves Kollégák!

A NÉBIH sajtóközleményt adott ki a fagylaltok nem megfelelő dekorálásának veszélyeiről.

"A fagylalt kétségtelenül a nyár egyik sláger terméke. A fagylaltozók változatos szín és ízvilággal csalogatják a vevőket, a kreatív dekorációk pedig egyre nagyobb teret hódítanak a pultokban is. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a fagylalt – összetétele miatt – kiváló táptalaj a mikroorganizmusoknak, ezért különös gondossággal kell óvni tisztaságát – erre szeretné felhívni a forgalmazók figyelmét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal." 

A teljes közleményt alább letöltve olvashatják.

Kedves Kollégák!

Több lehetséges helyszín ajánlatát és „közvélemény kutatásunk” eredményét mérlegelve az Ipartestület vezetősége úgy döntött, hogy Juniálisunkat ismét a lajosmizseit Új Tanyacsárdában tartjuk meg.

Időpont: 2018. június 25. hétfő

A kollégákkal való találkozáshoz, meghitt beszélgetésekhez, programokhoz - a már sokszor megtapasztalt, szinte felülmúlhatatlan színvonalú vendéglátás mellett - továbbra sem találtunk alkalmasabb helyszínt.

Bővebben...

FELKÉRÉS A „HATÁRTALAN ÉDESSÉGEK” PROJEKTBEN VALÓ RÉSZVÉTELRE

Kedves Tagjaink!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tisztelettel felkéri Önöket egy együttműködésre.
Az Ipartestület a Bethlen Gábor Alap pályázati támogatásával rendezi meg a HATÁRTALAN ÉDESSÉGEK rendezvényt.

Bővebben...

Kedves Tagjaink!

Mély fájdalommal tájékoztatjuk Önöket, hogy Fekete István, ipartestületünk korábbi elnöke, akinek az ipartestület újjá szerveződése és sikeres munkájának elindítása nagy mértékben köszönhető, 2018. május 9-én elhunyt.

Fekete István kollégánk búcsúztatója június 1-én 12 óra 15 perckor lesz a csepeli temető ravatalozójában.

Az Ipartestület őszinte részvétét fejezi ki a gyászoló Családnak!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2018-ban ismét megrendezte a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt Szegeden a Virág Cukrászdában.

A rendezvény házigazdája és műsorvezetője: Liptai Claudia /cukrász, színművésznő, televíziós műsorvezető/

A verseny célja a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.

Az Év Fagylaltja versenyre idén 72 fagylalt nevezett. Idén kötelező íz nem volt, semmi nem szabott határt a versenyzők kreativitásának.

Az Év Fagylaltja verseny fagylaltjait négy kategóriában tizennégy fős szakmai és öt fős Közönség zsűri pontozta.

Bővebben...

Szezonzáró előadásunkban egy hölgy és bohém úr társaságát élvezhetik. Foglalkozásukat tekintve, mindketten cukrászok, de életüknek, munkásságuknak ez csak egy szegmense. 

Lajos Mary Cegléden irányítja a Békebeli Cukrászatot, ahol valóban a név sugallta miliő uralkodik - süteményekben, kiszolgálásban, enteriőrben. Mary azonban nem csak cukrász. Lokálpatriótaként Cegléd jeles szülöttjének, Kérszigeti Dékány Mihály cukrászmesternek üzletében állított emléket és emléktáblát.

Figyelmét azonban nem csak a múltra, a jelenre is fordítja. Üzletében számos csokoládé tanfolyamot, süteménykészítési előadásokat szervez - óvodásoknak, kisiskolásoknak. Teszi ezt azért, hogy már gyerekkorban megismertesse az egészséges táplálkozással a kicsiket. Igen, az egészséges édességekkel! A friss gyümölcsökkel, a házi lekvárokkal, a tehéntől származó tejjel, tejszínnel, vajjal.
Süteményeiben ez a szemlélet jelenik meg, ez a békebeli tradíció tisztelete.

Borbély János Győrben található Öcsi Cukrászdája már nevével is utal a tulajdonos karakterére, mi cukrászok is csak „Öcsinek” szólítjuk. Győrben, ha valaki finom fagyit szeretne enni, akkor lépteit eme cukrászda felé irányítja. A 35 évvel ezelőtt megnyitott kis fagyizó a későbbiekben izgalmas, új trendet épített ki: a tradicionális magyar sütemények alapízeit építette be fagylaltkínálatába - akkor még ez nem volt divat.

Szakmai munkáját számos díjjal jutalmazták és jelentős szerepet vállal cukrászata a megyei szakmunkásképzésben. Szóval van tennivalója bőven. A kevés szabadidejében, ahogy Ő mondja: ”csavargok, szeretek biciklizni, kirándulni, szerettem vitorlázni, jelen időben még szeretek motorozni.”

Ne feledjék: Ezen az estén kerül kisorsolásra a még nem ismert 2018 év MAGYARORSZÁG TORTÁJA.
A boldog nyertes 2018.augusztus 20-án veheti át nyereményét!

Szeretettel várunk minden érdeklődőt, édességrajongót, törzsvendéget, barátot, hogy újabb ismerősökkel gazdagodva vágjanak neki a nyári fagylaltszezonba.

A házigazdák: Kiss Imre és Vojtek Éva