Olvasási idő: 6 perc

Készült: 2026. október 17

A Magyar Cukrász Ipartestület második alkalommal hirdeti meg a Karácsonyi fatörzs tematikájú versenyét a Debic márka támogatásával.

  

A magyarországi első Bûche de Noël verseny sikere után idén is folytatódik ez a kifejezetten kreatív és szezonális megmérettetés, melyben a hagyomány és az innováció ötvöződik. Remek alkalom a cukrászdák számára, hogy szakmai presztízsüket növeljék és a fogyasztók is jobban megismerhetik ezt a kiváló minőségű és hazánkban is egyre népszerűbb ünnepi süteményt.

A versenyre kizárólag cukrászdák/kávéházak/éttermek/szállodák/kézműves pékségek nevezhetnek. Magánszemélyek nevezését – egyéni vállalkozók kivételével - élelmiszerbiztonsági szempontok miatt sajnos nem tudjuk fogadni. Az ünnepélyes díjátadót egy sajtótájékoztató keretében tartjuk.

Minden versenyző maximum 2 db fatörzzsel nevezhet.

Nevezési díj:

A  nevezési  díj ipartestületi  tagoknak:  8.000.-  Ft+ÁFA/termék. (bruttó  10.160.-

Ft/termék)

A nevezési díj nem ipartestületi tagoknak: 15.000.- Ft+ÁFA/termék. (bruttó 19.050.- Ft/termék)

A nevezések beérkezési határideje: 2026. november 9., hétfő 18:00 óra A nevezéseket a Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. email címre várjuk!

A nevezési díjról számlát állítunk ki, melyet a Mestercukrász Kft. K&H Bank 10402166- 50526785-84821001 számú számlájára kérünk befizetni/átutalni a számla kézhezvétele után. A nevezési díj befizetésének hiányában a nevezés érvénytelen.

Minden nevezett versenyzőnek visszaigazolást küldünk, melyben tájékoztatni fogjuk a verseny további menetéről.

• A nevezéskor a nevezési laphoz mellékelni szükséges a verseny termék pontos receptjét (grammban megadva, Word vagy Excel fájlban - szerkeszthető formában kérjük) és a technológiai leírását. Minden nevezett termékhez a pontos receptet kell leadni! A recepteket a zsűri az értékelés előtt ellenőrzi, a kiírásnak nem megfelelő termékeket nem értékeli!
• Recept nélkül a nevezés érvénytelen, a recepteket a zsűrizés helyszínén megadni már nem lehet!

• A díjazott termékek készítői tudomásul veszik, hogy a termék receptjét mindennemű ellenszolgáltatás nélkül a Magyar Cukrász Ipartestület rendelkezésére bocsátja. A Magyar Cukrász Ipartestület továbbadhatja, illetve nyilvánosságra is hozhatja

• A díjazott termékek receptjeit  az  Ipartestület  a  Mester  Cukrász  magazinban megjelentetheti.

• A verseny résztvevői a nevezési lap aláírásával szavatolják, hogy a nevezési laphoz csatolt receptek szerzői jogával

• A verseny résztvevői a Szervezők kérésére és javára, külön írásbeli megállapodás nélkül is, a nevezésükkel lemondanak a nevezett termékhez köthető valamennyi szerzői jogukról.

• Amennyiben ugyanazt a receptet több versenyző is benyújtja, a Szervezők az elsőként beérkezett pályázatot tekintik eredetinek, azaz az elsőként beérkezett pályázat vesz részt a A Szervezők úgy is dönthetnek, hogy valamennyi azonos pályázatot kizárják a versenyből.

Formai és egyéb követelmények:

• A fatörzs legyen tekercs, henger vagy téglatest formájú

• A formaterv, dekoráció legyen karácsonyi tematikához illeszkedő

• Hosszúság: 20–30 cm

• Szélesség/átmérő: 10–12 cm

• Magasság – dekorációval együtt: 15 cm

• Tömeg: 1250 gramm

• Debic termékek használata kötelező: tejszín, és/vagy vaj és/vagy krémsajt

A versenymunkák nem tartalmazhatnak:

• aromákat, fondokat,

• ét-, tej- és fehér bevonókat,

• növényi habot, margarint,

• egészségre ártalmas mesterséges adalékanyagokat,

• modell burkolóanyagot

Értékelési szempontok:

• íz, ízek harmóniája: 40 pont

• állag/textúrák: 25 pont

• megjelenés, küllem: 20 pont

• kreativitás, technika: 15 pont

Zsűrizés:

Helyszín: Zila Kávéház (1183 Budapest, Üllői út 452.) Időpont: 2026. november 18., szerda

• A zsűrizéshez minden nevezett fatörzsből 2 db-ot kell Egyet egészben, a másikat félbevágva. A félbevágottból az egyik fele szükséges fotózáshoz, metszetnek. A másik felét, minimum 5 szeletet, szeletelve, vaxolva, kell hozni a kóstoláshoz, olyan jelzés nélküli csomagolásban, mely nem alkalmas a készítő azonosítására.

• A verseny egy körös és A zsűrizés során a termékeken csak a kiadott rajtszám, illetve a termék megnevezése szerepel. A készítője a zsűri számára az eredményhirdetésig nem ismert.

Díjazás:

150. helyezett: elismerő oklevél és nettó 000.- Ft értékben Debic termékek

100. helyezett: elismerő oklevél és nettó 000.- Ft értékben Debic termékek

• helyezett: elismerő oklevél és nettó 000.- Ft értékben Debic termékek

Az első három helyezett részvételi lehetőséget nyer a következő Debic Masterclassra!

A nyertes pályázó semmilyen követeléssel nem állhat elő sem a Debic márkával, sem a Magyar Cukrász Ipartestülettel szemben, sem a 2026. december 1-től a nyertes Karácsonyi fatörzset árusító cukrászdákkal szemben.

A nyertes pályázó vállalja és tudomásul veszi, hogy a nyertes receptet a Magyar Cukrász Ipartestület írásos engedélye nélkül nem hozhatja nyilvánosságra és a hivatalos kommunikációval kapcsolatban a Magyar Cukrász Ipartestülettel egyeztetni köteles.

Az eddigi tapasztalatok alapján egy cukrász verseny nagy médiaérdeklődéssel jár (rádió, televízió, online és nyomtatott sajtó), így a médiafelkérések elfogadása a nyertestől elvárt kötelezettség! A nyertes a nevezéssel vállalja a cím elnyerését követő médiaszereplést is!

Minden kedves Kolléga nevezését szeretettel várjuk!

Magyar Cukrász Ipartestület & Debic márka

---